מצות אבהתנא

מצות לאפות הן מצות דקות ורכות הנאפות בצורה מסורתית, בדומה ללאפה. בקהילות רבות נהגו לאפות מצות בצורה זו במשך דורות רבים. מצות אלו נאפות מקמח ומים בלבד תוך הקפדה מלאה על כל כללי ההלכה של אפיית מצות לפסח.

ההבדל העיקרי הוא במרקם. מצות קשות נאפות בצורה שגורמת להן להיות פריכות ויבשות יותר, ואילו מצות לאפות נאפות כך שהן נשארות רכות וגמישות, וקלות מאד ללעיסת כזיתות בדומה ללאפה (להבדיל) רק שהדבר מצריך הקפאה .

כן בודאי ואף מהודרות יותר מפני ששיטת האפייה היא בשיטה עתיק המסורה מדור לדור עד יציאת מצרים ובתהליך זה המצה לא עוברת בשום תהליך מכני אלא מיד ליד עד מריחתו בתנור מצה מצה ושטיפת ידים במים זורמים בין מצה למצה כך שאין שיווי כלל, ותחת פיקוח של שלושה בדצי"ם ומפקחים בכל רגע בתהליך

כן. כאשר המצות נאפו כהלכה מקמח ומים בלבד ובהקפדה מלאה על כל כללי אפיית מצות לפסח, ניתן לצאת בהן ידי חובה בליל הסדר כמו בכל מצה אחרת.

המצות נאפות משני רכיבים בלבד קמח חיטה שמורה משעת קצירה ומי באר זכים בלבד על פי ההלכה יש להקפיד שתהליך הלישה והאפייה יתבצע במהירות ובזהירות פחות מחי רגעים כדי למנוע חימוץ

אכילת מצות בפסח היא מצווה מהתורה לזכר יציאת מצרים, כאשר בני ישראל יצאו בחיפזון ולא הספיקו להחמיץ את הבצק.

מצה שמורה היא מצה שהקמח שלה נשמר בקפידה משעת הקציר או הטחינה כדי למנוע מגע עם מים לפני האפייה. מצות אלו משמשות בדרך כלל למצוות אכילת מצה בליל הסדר.

המצות נאפות בתהליך מהיר שבו לשים את הבצק מקמח ומים בלבד ומיד אופים אותו בתנור חם. לפי ההלכה, מרגע ערבוב הקמח והמים ועד סיום האפייה לא יעברו יותר מ־18 דקות.

ניתן להזמין את המצות ישירות דרך האתר בצורה פשוטה ונוחה. בוחרים את סוג המצות הרצוי, מוסיפים לסל הקניות ומבצעים הזמנה בצורה מאובטחת. לאחר מכן ההזמנה מטופלת ונשלחת בהתאם לפרטי המשלוח.